学校食堂新冠疫情应急预案7篇学校食堂新冠疫情应急预案 学校疫情防控期间食品安全供餐方案及应急预案 为认真贯彻落实xx应对疫情工作领导小组和省疫情防控工作领导小组关于疫情防控工作的部署，更好下面是小编为大家整理的学校食堂新冠疫情应急预案7篇,供大家参考。
篇一：学校食堂新冠疫情应急预案
疫情防控期间食品安全供餐方案及应急预案为认真贯彻落实 xx 应对疫情工作领导小组和省疫情防控工作领导小组关于疫情防控工作的部署，更好地保障师生在校用餐期间的身体健康和生命安全，明确学校食堂各环节防控要求和责任分工，制订本供餐方案。
1、新型冠状病毒肺炎防疫期间安全供餐领导小组 组长：
副组长：
组员：
为了有效预防食物中毒事件的发生，保障校园师生的身体健康和生命安全，及时、科学、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降到最低程度，根据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》、《食物中毒事故处理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律和法规，结合实际，特制定食物中毒事故应急预案。
一、组织机构
成立食物中毒事故应急组织机构，落实人员分工，明确职责要求。
1、应急领导小组：总经理 XX、食安办任王美芹、品控部经理 XX 职责：负责制定食物中毒应急预案，决定本预案的启动与终止；建立健全预防和处置食物中毒工作组织机构，明确职责，完善各项措
施的落实；在食物中毒事件处置工作中统一指挥、果断决策、协调各方力量进行应急救援，控制事态发展，把中毒事件造成的损失降到最低，组织事故调查，总结经验教训，避免事故再次发生。
2、应急工作小组 （1）联络组：
职责：负责事故情况报告及各方面的联络沟通，通知相关部门和人员立即赶赴现场，负责向上级部门请示和报告工作。
（2）医疗救护组：
职责：及时对病员进行必要的紧急抢救处理，情况严重时拨打120请求救助，并配合医务人员对患者进行救治，护送重伤病员去医院诊治，通知学生家长、教师家属赶赴医院协助救治。
（3）现场保卫组：
职责：实施现场保护，设置警戒线，维护现场秩序，劝退围观人员；封存造成食物中毒或有可能导致食物中毒的物品。
（4）后勤保障组：沙静 职责：保障抢救机动车辆、医疗、消毒、照明器材、抢救工具等抢救物资、用品到位，保障抢救必需品及时供应。
（5）善后处置组：XX 职责：负责师生及学生家长的思想工作，做好安抚慰问工作；妥善处理各种善后事宜，配合相关部门调查事故原因，迅速恢复正常的教育教学秩序；联系保险公司，对伤亡学生进行理赔。
3、应急处置措施 （1）首发者发现中毒事故，立即报告学校食物中毒应急领导小组。报告内容必须准确全面，要包括具体时间、地点、中毒人数等简要情况。由应急领导小组确定启动应急预案。
（2）学校安全工作领导小组现场指挥，协调控制，对患者进行抢救；并向区教育局安全应急领导小组和局安全稳定管理办公室报告。
（3）情况轻微时可做应急抢救，同时注意中毒者的病症；若是情况严重者则迅速拨打 120 请求救助，协助 120 医务人员将中毒者送至医院治疗，并通知中毒学生家长、教师家属赶赴医院协助救治。
（4）现场保卫组立即赶赴现场维持秩序，控制可疑人员；调查情况，分析是否有人为投毒的可能，必要时报请公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。
（5）中毒事件发生后，应立即停止食品加工和销售，封存现场及可疑食品、原料、工具、设备、容器、餐具等，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行取样，送上级疫检部门检验。
（6）学校要及时与中毒学生家长、教师家属联系，并做好思想工作及善后处理工作，做好宣传教育，澄清事实，引导舆论以正视听，防止师生的惊恐和社会上的谣言等，维护学校正常秩序和安全稳定。
（7）实施责任追究制度。严格食品卫生监督责任制和责任追究制，事故处理后期要根据事故情况，对相关责任人以及救助过程中推
诿、延误、不遵从指挥造成严重后果的相关人员进行责任追究，对违反法律构成犯罪的由司法机关依法追究刑事责任，惩前毖后，同时建立食品安全信息资料档案并存档。
（8）领导小组必须及时书写事故书面报告。报告内容：事故发生的时间、地点、伤亡人数、事故的简要经过、事故发生的原因、事故发生后所采取的措施。
（9）事故补报：根据事故现场情况发生变化、中毒人员发生变化的情况，由领导小组及时向上级主管部门进行情况补报。
4、注意事项 （1）在应急行动中，各小组要密切配合，服从指挥，确保救助工作的顺利实施。
(2)事发后，经卫生部门查明确系食物中毒事件，应将已封存的中毒食物和原料予以销毁；对接触过或可能接触过中毒食物的餐具、容器、用具、以及储存过中毒食物的冰箱、设备进行彻底的消毒处理，以杜绝中毒隐患。
(3)发生食物中毒事件后，应对事件的发生、经过、后果进行认真分析研究，自觉查找工作中存在的漏洞和不足，进行总结与完善，强化食品卫生安全管理，杜绝类似事件的再次发生。
5、防控物质准备 (1)、医用一次性口罩：按照在岗人员每天 2 个，确保 4 小时更换.按一个月的用量进行储备.
(2)、一次性手套：在岗人员每工作半小时，进行更换。按一个月用量进行储备 （3）、一次性帽子：在岗人员每天更换。按一个月用量进行储备. （4）、洗手液：在餐厅、后勤配备足够的洗手液。
（5）、温度计：手持式红外测温仪，一个生产点配备一个. （6）、消毒器械：消毒用品：75%医用酒精、含氯消毒颗粒。消毒器具：紫外线灯、红外线消毒柜、消毒瓶、 （7）、工服：后勤生产和销售间工服每个员工各配两套，后勤工服每日清洗更换，销售间工服每日清洗后于烹饪间紫外线灯照射半小时后方可使用. 6、严格做好员工排查，开展疫情防控和食品安全知识培训、岗位操作培训，做好培训记录，要求了解此次疫情的严重性，了解基本的疫情知识，例如如何传播，如何预防。要求员工穿戴全，少言语。
7、配备与供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒设施及保洁设施，开工前对所有餐用具进行彻底的清洗和消毒。配备足够的洗手消毒设施，张贴洗手消毒方法标识。使用的洗涤剂、消毒剂应符合相关标准和要求。
8、对库存食品原料、食品添加剂等进行彻底清查，及时清理超过保质期、感官性状异常的食品。对食品贮存设施设备和场所进行全面清理消毒。
9、对食品处理区和用餐场所进行彻底规范清洁消毒，包括墙地面、设施设备、操作台、门把手、水龙头、空调、通风设备及排风口等。加强室内通风换气，专间和专用操作区使用紫外线灯消毒，并做好消毒记录。
二、用工环节
1.对食堂员工每日行程、接触人员、个人和家庭成员身体状况等进行全面登记摸排，做到涉疫情况每日及时掌握、底数清楚。严格落实隔离观察制度，来自疫情严重地区人员暂不复工。
2、于餐厅设佩戴标识的安全员执勤，对食堂员工实行每日上岗前检查，分早、中、晚进行健康检查，做好检查结果记录，并检查员工口罩佩戴是否符合要求。有发热（37.3℃以上）、乏力、咳嗽、咳痰、胸闷、腹泻等症状者，应立即停止工作并督促其及时就诊，在排除新型冠状病毒感染前不得上岗 3、在后勤通道入口处及食堂各操作区配备洗手消毒设施。应勤洗手，出现任何可能污染手部的情形时，都要按要求规范洗手和消毒。操作工作过程全程应佩戴口罩，并按规定 4 小时更换口罩。接触直接入口食品的，宜佩戴一次性手套并及半小时更换。工作服应每天清洗更换。并形成相关记录 4、加强员工用餐及手机安全管理。要求员工自备餐器具，就餐时可打饭后回家食用或于餐厅，一人一桌相隔一米以上同向就做。员工住宿疫情防控，需提过小区出入证或健康码
三．采购环节
1.选择具有合法资质的供货商采购原料，做到供应商的营业执照、食品经营许可证等合法齐全，由集团采购对供应商进行评估，形成合格供方一览表，签订采购合同和安全协议，并要气该供应商提供当年度产品的第三方检测报告 2.严格执行食品原料索证索票和进货查验制度。严格做好畜禽肉及其制品的合格证明、交易凭证等票证查验和台帐记录。对采购的猪肉要查验和留存“两证一报告”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟检测报告）。
3、素菜采购由公司统一在指定公司采购，要求每批叶菜进行农残检测，合格后方可采用。
4、严禁采购不符合食品安全标准的食品原料。严禁采购不明来源的食品原料。严禁采购、存储、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。
四、 运输环节
1.供应商送货人毕需提前于学校提供本人前一月的行动轨迹，并如实填写返常人员基本信息。每次进入学校时应配合学校和食堂测量体温，出示健康码。
2.供货商送货人、接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接时进行无接触配送。
3.保持配送车辆干净卫生，专车专用，每次运输食品前应进行清洗消毒，并形成相应的消毒记录。
五、加工环节
1、严格执行食材食品贮存要求，做到通风换气、做好“四防”工作，分区分架分类、离墙离地 10cm 存放，先进先出，及时做好进、出库台账，每日上传平台，确保食品保存条件和保存期限符合要求。
2、食品原料、半成品，按 72 小时，48 小时的要求贮存采用保鲜膜覆盖等方法于冰箱中冷冻（-18℃）或冷藏（0-10℃）存放，成品从出锅到售卖控制在 2 小时内，出锅温度要求不低于 75℃，于售卖间覆盖保鲜膜或密闭盖等形式保温储存，不得裸露。售卖前中心温度要求不低于 60℃，要求形成块状中心温度记录和售卖中心温度记录。当顿餐品必须当顿使用完毕，如有未使用完的，员工餐后做报废处理，形成相应的剩余饭菜记录。
3、按要求严格做到生熟食物加工器具（抹布、刀、刀板，盘子）分开、存放区域分开、加工过程分开，加工人员（人员要求二次更衣）分开，防止食物交叉污染。不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花糕点。
4.所售每个品种留样量 200g 以上，留样 48 小时，留样记录完整、准确，由专人负责，确保可追溯。
六、售卖环节
在抗击新冠病毒的特殊时期，减少人与人接触，我们采用无接触配送的形式为学生进行送餐， 1、提前一周由食堂提供一周菜单，经学校审批后实施 2、隔天由每个班级的班主任统计在校就餐人数并以短信形式报于食堂，食堂根据人数进行第二天用餐材料的准备，当天在就餐的前2 小时进行装置。
3、食品售卖人员一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售和套餐装置时少用语言交流。与服务对象保持 1 米以上安全距离 4、装置要求：严格按照菜单要求装置，打满以保证师生的就餐质量。每带 4 份，放于专业的密封保温送餐箱内，并在箱上贴有密封条和消毒标识。
5、由专人进行配送，配送前要求配送人员及车辆表面用不低于300ppm 浓度的消毒水进行表面消毒。
6、到达分配现场，按每个班级所报份数送至每个班级门口，又值班老师对每箱份数进行核实，交接的送货人员必须全程佩戴口罩，一次性手套，于交接老师相距 1M 以上。
7、份数确认后，在送餐签收单上确认，等学生全部领完饭后，进行垃圾的清理。并回收送餐箱，并对箱子用有效氯不低于 300ppm的消毒剂对箱体内外消毒。
8、老师一可以选择套餐的无接触配送，二可以选择食堂自选。在售卖窗口外设立提示语，并在排队等候处标识出 1M 间隔，确保排
队等餐时每人都保持 1M 以上的安全距离。老师自选以外带形式，使用一次性餐器具。
七、洗消环节
1、装置、打制成品菜的餐器具使用后应及时清洗消毒，宜采用高温热力方法进行消毒。餐用具去残渣、清洗后，煮沸式流通蒸汽消毒 15 分钟；或采用热力消毒柜等消毒方式；或采用有效氯含量为300ppm 溶液浸泡消毒 30 分钟，消毒后应将残留消毒剂冲净。
2、消毒后的餐用具应放置相应的密闭保洁设施内，保持清洁，或可存放在餐具消毒柜中。
3、酒精可使细菌的蛋白质变性凝固，可使用 75%的酒精对员工手部、刀、刀板、操作台、设备和手机消毒 4、每班前后用紫外线灯对清洁区进行 30 分钟的杀菌消毒，并形成相应的紫外线消毒记录。
5、食堂后勤、大厅内外环境、地面、餐桌椅每天进行全面消毒。可使用 75%乙醇或含氯消毒液，使用酒精时避免接触高温及明火。
八、后厨环节
1、食堂后勤严格实行全封闭管理，非本食堂人员不得进入食品处理区，学校及相关部门人员因工作需进入时，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。
2、不得将私人物品带入食品处理区，手机可放于手机存放柜，使用手机后必须双手消毒后方可进入后勤。私人物品可放置于更衣室内。
3、食品处理区要定时开窗通风，排风保持空气流通，并及于每班结束后对整个后勤进行全面的消毒处理。
4、开启“明厨亮灶”电子监控智能管理系统,便于学校及社会的监督管理，每天于阳光食堂平台上传进、出库记录，留样及培训资料。
九、餐厅环节
1.通过定时开窗或开启风扇保持就餐场所通风良好。
2.就餐场所门口设佩戴标识的安全员值勤，就餐人员应佩戴口罩并经体温检测合格方可进入。
3.在就餐场所配备足够的可以正常使用的洗手消毒设施，洗手设施上方张贴规范洗手步骤示意图，全面普及“内-外-夹-弓-大-立-腕”的七步洗手法，提供免洗手消毒凝胶，引导师生餐前洗手并成为习惯。
4.就餐地点地面应设立醒目导引标识。
5.开餐前对就餐场所进行清扫、清洁、消毒、通风，餐后做好及时清理打扫就餐场所卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。
6.餐厨垃圾定点存放，及时清运，每天至少进行一次餐厨垃圾存放场所和盛装容器的清洁消毒。
7.在就餐场所张贴疫情防控宣传指南、就餐须知，引导师生掌握卫生的就餐方式。
十、用餐环节
1、就餐人员须佩戴口罩点餐，包装以一次性餐器具为主，即买即走，不建议于食堂大厅就餐，点餐时保持安全距离，不交流，少说话，避免交叉感染。
2、就餐时错时间段，避免排队人员密度大 3、学生餐送至制定地点后每班级分批次出来领餐，减少人员聚集。
十一、应急环节
1、餐厅一旦发现“新型冠状病毒”防控疫情，马上由餐厅经理...
篇二：学校食堂新冠疫情应急预案
防控期学校餐厅供餐工作方案预案 2 2 篇为深入贯彻习近平总书记关于疫情防控工作的重要讲话和批示精神，认真落实党中央、国务院、省、市决策部署，做好全市学校食堂新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，现就各级各类学校(幼儿园)食堂春季开学前后防控工作要求如下。
一、供餐前准备工作
1.制定预案，全员培训。要认真分析研判开学疫情防控风险隐患，根据《指南》和防控要求，结合学校实际，制定学校食堂疫情防控工作方案、应急预案等，做到一校一案，无预案不开餐。严格落实主体责任，确保校外员工平安顺利返岗。同时制定师生错峰就餐预案。
要对食堂管理、从业人员提前进行疾病防控知识宣传普及，开展体温监测、清洁消毒、应急处置等专题培训。疫情期间，教育并要求所有从业人员上下班途中正确佩戴医用口罩，尽量不乘坐公共交通工具，建议步行、骑行或乘坐私家车、班车上下班。如必须乘坐公共交通工具时，务必全程佩戴口罩、手套，途中尽量避免用手触摸车上物品。
2.全面排查，条件保障。开学前要对所有食堂从业人员进行全面排查并建立健康台账，精准掌握每一名员工返工前 14 天的可疑接触
经历、旅居经历和身体健康状况，特别关注假期是否曾前往疫情防控重点地区、是否接触过疫情防控高危人员等。对排查的重点人员，要一人一策确定返工方案。
要落实好疫情防控所需物资，提前储备好足以维持一定时间的疫情防控应急所需物资，包括医用口罩、75%酒精、消毒溶液、紫外线消毒灯、消毒洗手液、肥皂、胶皮手套、体温计、红外测温仪、喷雾器、应急药品等。食堂餐厅设置充足的洗手水龙头。设置临时应急隔离空间，配备相应生活、防护设施设备。
3.清洁消毒，食材准备。应对食堂加工用设施设备、工具容器等，进行开学供餐使用前的全面检查清理。对食堂、食堂周边环境等场所进行彻底清洁消毒，消除细菌、病毒滋生环境，不留死角。餐厅每日公示消毒情况。同时，做好食材筹备工作。提前对食堂食品原材料的库存情况进行清点和清理，确保食品原材料安全、充足，可适当增加库存量。
二、供餐后食堂防控管理
(一)日常管理
1.测温管理。严格实行实名晨检制度、测体温上岗制度。食堂员工每天上下午(每餐工作前)各检测体温一次，并建立档案。对体温超过 37.3℃或出现乏力、咳嗽等症状，以及有碍食品安全病症的，及时督促到医院就诊，待查明原因并病症治愈后，方可重新上岗。
对进入食堂餐厅的学生、教职员工等用餐人员，要求其佩戴口罩，按规定进行登记等。
2.人员管理。加强管理和从业员工自我防控意识。以微信群、QQ 工作群等形式及时向在外地的员工发布疫情防控信息、自我防护措施、疫情防控相关知识和上岗防控相关要求，使员工未返岗就掌握了疫情防控知识和返校途中的自我保护技能。
3.健康管理。学校食堂应建立并执行从业人员健康管理制度。返工前，要组织食堂食品安全管理员、从业人员健康检查，取得健康证明后方可上岗工作，并建立健康档案。同时，在学校食堂显著位置进行统一公示。
4.留样管理。每日每餐供应的每个品种必须做好留样保存和相关记录，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，防止样品之间污染，在冷藏条件下存放 48 小时以上，每个品种留样量不少于 125g。
(二)采购管理
1.禁止制售野生动物及制品。严禁采购、存储、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。
2.严格食堂食材源头管理。不得采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾);不得使用来源不明的家禽、家畜。严格食品
采购进货查验和索证索票制度，确保食材来源清晰，供应商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证、动物产品检疫证等证件齐全。
3.采购中交接货物管控。供应商送货人每天检测体温并向学校报备，供货商、学校采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩，彼此之间保持 1 米以上的安全距离。采购肉禽类生鲜食材应戴上一次性橡胶手套，避免手对该类食材的直接接触，查验食材和其他物品前后要洗手，做好个人防护。
4.食材配送车辆管控。保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生，专车专用，净菜、半成品等特殊食材需专用冷藏车配送，每次运输食品前应进行清洗消毒。
5.抽样检测。在有条件的情况下，对易携带致病菌或易腐败变质的食材采取抽样送专业机构检测的措施。?
(三)烹饪与销售
1.烹饪管理。烹饪食品时，做到烧熟煮透，确保食品中心温度应达到 70 摄氏度以上。
2.严禁生冷食品。学校食堂禁止制售即食生菜(冷荤类食品、生食类食品)。不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。
3.生熟食品分开。严格做到生、熟食物相分离，防止食物的交叉污染。
4.加强食品保护。售饭处应有防止飞沫(说话的唾液、咳嗽、打喷嚏所致)灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露。疫情期间应以供应套餐为主，暂停自助餐等开放式供餐模式，降低飞沫传播风险。
5.公用餐具保护。公用餐具(使用前应严格消毒清洗保洁)、免费汤粥、免费调料应有防止飞沫、灰尘、 蚊蝇等污染的措施。鼓励学生自备餐具，及时清洗消毒。建议使用一次性饭盒。
6.销售管理。从业人员售饭时一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中少用语言交流，与服务对象保持 1 米以上安全距离。饭菜统一由工作人员分发，禁止自行取用。
7.工作服、口罩要求。强化二次更衣管理，售饭人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。工作期间，从业人员必须全程佩戴口罩，疫情期间不得佩戴 PE 材质敞开式透明口罩，口罩不得重复使用，定时更换。
(四)后厨管理
1.后厨全封闭管理。食堂后厨严格实行全封闭管理(完善门禁系统)，非本食堂人员不得进入后厨，食堂管理部门相关人员因工作需进后厨时，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。
2.个人物品管理。不得将私人物品带入后厨，手机进后厨应经消毒处理。
3.功能间通风管理。后厨要定时开窗通风或使用中央空调新风系统全新风运行，保持空气流通，中央空调系统建议停止使用，确有必要开启须定期进行消毒处理。
4.智能化监管。充分发挥电子监控智能管理系统对炊管人员规范操作防控疫情的监管作用，及时督导整改到位。?
(五)餐厅管理
1.餐厅通风管理。餐厅通风换气每天不少于 2 次，每次不少于30 分钟。要通过定时开窗或运行新风系统保持食堂就餐场所通风良好。
2.洗手池、洗手液管理。学生和教职员工就餐前、就餐后要洗手消毒。在餐厅中配备足够的洗手液，保证供水设施正常使用，引导师生餐前洗手并成为习惯。
3.规范就餐程序。就餐人员须佩戴口罩取用餐具和到售饭窗口买饭(包括自选餐)，坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，避免面对面就餐和
扎堆就餐，就餐中不交流、少说话，保持安全就餐距离，避免交叉感染。
4.就餐方式。疫情期间不提倡集中用餐。一是适当延长供餐时间，采取分批、分时段等形式避峰、错时就餐，减少食堂就餐区域人员密度，降低交叉感染风险。二是鼓励打包就餐。为减少师生在餐厅就餐人数，降低就餐场所中的人员密度，可增加套餐盒饭供应，打包带回单独用餐，防止并最大限度减少交叉污染。三是可分餐到班，学校可因地制宜，提倡分区域、分班级、班级内学生错时就餐。往班级送餐的从业人员应做好自身防护，需佩戴口罩、消毒手套，送餐至班级门口指定位置即可，不得进入班级。送餐后，需对工作服、工作帽，送餐用工具和车辆进行彻底消毒、清洁。四是餐厅就餐师生要隔座就餐，人与人之间要保持一定安全距离，避免扎堆就餐。
5.个人分泌物处置。打喷嚏和咳嗽时应使用纸巾遮挡包裹，不随地吐痰，口鼻分泌物用纸巾包好(包括废弃的口罩)使用密封袋密封弃置于有盖垃圾桶内。
6.餐厅清洁消毒。开餐前对餐厅进行清扫、清洁、消毒、通风，开餐中及时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌，餐后做好汤粥、公用调料的收捡和清理打扫餐厅卫生，进行餐桌、椅和环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。
7.餐厨垃圾处理。餐厨垃圾定点存放，每日对存放场所进行清洁并彻底消毒，消除病毒感染源。?
(六)清洗消毒
1.公用餐具洗消。公用餐具进行规范化全覆盖每餐次清洗消毒，按标准要求进行保洁，并经每餐次抽样检验，确保检测合格。
2.餐用具热力消毒。热力消毒包括煮沸、蒸汽、红外线消毒。煮沸、蒸汽消毒保持 100℃ 作用 10 分钟;红外线消毒一般控制温度 120℃ ，作用 15-20 分钟;洗碗机消毒一般水温控制 85℃ ，冲洗消毒 40 秒以上。或采用含氯消毒剂(有效氯浓度 250 mg/L-500 mg/L )浸泡 30 分钟后，再用清水漂洗干净。餐具消毒后应注意保洁。
3.餐用具化学方法消毒。必须用流水将消毒后餐用具进行冲洗，避免洗涤剂阴离子残留超标，并使用消毒柜等进一步消杀。
4.食材洗消和保管。对食品原料和加工后的半成品进行严格的洗消和卫生保管。
5.回收餐具的洗消。每餐次对后厨餐具用具进行清洗消毒，坚持高温消毒方式对病毒灭活。
6.环境管理。对食堂内外环境和餐桌椅每天进行全面消毒，不留死角。
7.餐用具保洁与存放。餐具进行消毒后，要自然滤干或烘干，不应使用抹布、餐巾擦干，应放置在无病毒区域和空间，具备条件的应存放在餐具消毒设施设备中。
(七)贮存管理
1.库房管理。疫情存续期间禁止提供即食生菜。库房做到通风换气、分区分架分类、离墙离地存放、防蝇防鼠防虫设施完好，并定期检查库存，及时清理变质或者超过保质期的食品。
2.食品管理。贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称以及联系方式等内容。用于保存食品的冷藏冷冻设备，应当贴有标识，原料、半成品和成品应当分柜存放。
3.消毒液管理。实行专柜管理，并做好标识。严禁将消毒液与食品混放，尤其是 75%酒精，存放时应避光热存放在阴凉通风处，避免高温发生爆炸，严禁使用无盖的容器盛放，且每次取用后必须立即将容器上盖封闭，贴好标签，避免挥发，严禁敞开放置。
三、外购食品用 餐管理
(一)订餐资质。应选择取得食品经营许可、能承担食品安全责任、餐饮服务监督量化分级 A 级，具有集体用餐配送单位资质的餐饮服务单位订餐。
(二)接餐验收。应设接餐专用间，配备消毒设施、食品留样设施、洗手设施以及工作服、工作帽、口罩、手套等。指定专人进行配送餐的交接查验，严格查验食品感官、温度和标签等，要确定送餐车辆车厢内及运输容器是否清洗消毒，并认真做好交接记录和查验记录。
接餐专用间接餐前、接餐后，应做好消毒、通风等防控工作。
(三)分时分餐。排好师生领餐的时间和顺序，减少领餐人员聚集。
疫情防控期学校餐厅供餐工作方案预案 学校防控疫情工作方案
为做好学校新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，切实保障师生身体健康和生命安全，根据上级有关新冠病毒肺炎疫情防控的要求，学校领导高度重视，为配合学校工作正常运转，保障全校师生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，维护学校正常的教学秩序，制定本工作方案，具体内容如下：
一、工作人员健康筛查及管理
1、学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账;特别是从湖北或重点疫区返广的，做好登记。
2.做好相关食堂工作人员食品安全及防疫知识培训，并组织进行考核。
3.食堂工作人员要保持良好个人卫生，常洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。在进行操作时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用品。
4.强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。
5、对符合返校返岗条件的食堂工作人员，学校要通过工作微信群、电话或召开视频会议的形式，传达开学前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并开展疫情防护知识教育和操作规范培训。
二、工作人员返校返岗要求
省市外未返回的食堂工作人员，须接到市教体局通知后，方可返茌;返回后，须在家进行居家医学观察 14 天。省市外返回未履行居家医学观察 14 天制度的食堂工作人员，一律不得到校工作。解除居家医学观察后，工作人员须提供卫健或所辖村(社区)等相关单位提供的未接触确诊、疑似新冠肺炎患者的证明或者有效健康证明，方可返校上岗。
设施设备清洗消毒及环境清扫
1、全面检查检修食堂设施设备(包括用电线路)，对存在故障或安全隐患的，要立即安排人员进行维修或更换，确保开学后各类设施
设备能正常运转。进校维修人员必须进行体温检测和身份核实登记，体温低于 37℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可进入校园。
2、对食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间、餐厅等所有区域进行全面保洁，确保环境清洁卫生。
3、食堂重点区域和各类餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要进行全面清洗、消毒。
准备医用消毒酒精、84 消毒液、洗手液等，保障消毒设备、保洁设备数量充足。
食品原料采购
1.对供货商加强监督，明确双方责任和义务。
2.制定原料采购控制清单，除原禁止使用的原料外，不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁采购食用野生动物，严禁在学校食堂、厨房饲养和宰杀禽畜。
3.健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。...
篇三：学校食堂新冠疫情应急预案
疫情防控工作方案和应急预案（精选 5 5 篇）食堂疫情防控工作方案和应急预案 1
一、摸排人员信息
对自主经营的食堂，学校要安排专人对工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账；特别是从重点疫区返广的，做好登记。对外承包经营的食堂，学校要通知承包经营公司负责人，完成对工作人员及家庭成员的相关信息摸排工作，并将摸排情况及时上报学校核实、登记。
二、返校返岗要求
市外未返广的食堂工作人员，须接到市教体局通知后，方可返广；返广后，须在家进行居家医学观察 14 天。市外返广未履行居家医学观察 14 天制度的食堂工作人员，一律不得到校工作。解除居家医学观察后，工作人员须提供卫健或所辖村(社区)等相关单位提供的未接触确诊、疑似新冠肺炎患者的证明或者有效健康证明，方可返校上岗。
三、检查设施设备
全面检查检修食堂设施设备(包括用电线路)，对存在故障或安全隐患的，要立即安排人员进行维修或更换，确保开学后各类设施设备能正常运转。进校维修人员必须进行体温
检测和身份核实登记，体温低于 37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可进入校园。
四、环境卫生保洁
对食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间、餐厅等所有区域进行全面保洁，确保环境清洁卫生；食堂重点区域和各类餐具、工用具、容器等要进行全面清洗、消毒。
五、开展安全培训
对食堂承包经营公司负责人和符合返校返岗条件的食堂工作人员，学校要通过工作微信群、电话或召开视频会议的形式，传达开学前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并开展疫情防护知识教育和操作规范培训。
六、应急物资储备
学校和食堂承包经营公司要提前储备好食堂疫情防控各类应急物资，包括工作人员一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和药品等。
七、开展就餐演练
学校要依据开学后就餐方案，提前开展食堂就餐演练，演练包括就餐服务人员岗位和错峰就餐流程安排、划定分餐配送路线、开展消毒作业等。演练后，学校和食堂承包经营公司要对演练过程进行全面总结，梳理存在的问题，并对方案作进一步完善。进校演练前，所有人员须在校门口接受体
温检测和身份核实登记，检测通过并佩戴好一次性口罩和手套后，方可进入校园。
市教体局在督查学校开学疫情防控工作时，将重点对食堂疫情防控准备情况进行检查，对工作不重视、落实不到位的单位和个人，将严肃问责。
食堂疫情防控工作方案和应急预案 2
为应对新型冠状病毒肺炎疫情，加强学校餐厅疫情防控管理，明确学校食堂各环节防控要求和责任分工，更好地保障师生在校用餐期间的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》《中小学公共安全教育指导纲要》和市教体局、防控指挥部相关要求，并结合我校实际情况，制定本方案。
一、指导思想与目的
坚决落实好市《新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部学校防控组关于印发教育系统新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作指南（试行）的通知》和《学校食堂疫情防控须知》，强化底线思维，坚持生命至上，把广大师生生命安全和身体健康放在第一位，把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓，严防新冠肺炎疫情在食堂制售过程或就餐过程中传播，切实保障好师生就餐安全，助力坚决打赢疫情防控阻击战和平安校园保卫战！
二、组织领导及职责
学校成立食堂疫情防控专项工作组，人员组成：
组长：分管后勤副校长
成员：总务办主任
教务副处长
医疗室医师
餐饮公司经理
主要职责：
1、科学制定食堂疫情防控工作方案和应急预案；
2、加强对学校食堂工作人员的健康排查，组织岗前培训，落实食堂后厨封闭化管理；
3、组织实施对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒；
4、严格落实《食品安全法》关于餐饮服务规范等要求，规范食堂餐食制售；
5、科学制定学生、教职工错时就餐、分散就餐实施细则；
6、将学校食堂防控工作作为开学前物资保障和措施落实的重要内容加强检查和督导。
三、开学前准备工作
（一）加强食堂员工教育培训
1、通过“一封信”、“倡议书”等多种形式，有针对性地开展新型冠状病毒感染等传染病防控知识宣传，发布健
康提示和就医指南，科学指导工作人员正确认识和预防疾病，引导食堂员工规范防控行为，提高自觉防控意识和能力，做好个人防护，减少疫情期间不必要外出，规范佩戴口罩，尽量避免乘坐公共交通工具，不参加聚会，不到人员密集的公共场所活动。
2、对食堂全体人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学习掌握相关的疫情防控知识，并组织上岗考核。
（二）制定疫情防控应急预案
1、制定发生员工发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状的隔离与应急处置措施，隔离措施和应急交通送医治疗路线定点医院联系等预案。
2、制定就餐过程中发现疑似病例和疑似食品安全事故应急处置预案。
3、制定师生或家长针对学校餐饮安全的投诉举报和突发舆情事件应急处置预案。
4、按方案预案组织应急演练，确保管理层及员工熟悉处置流程。
（三）提前告知员工返岗时间
1、根据上级明确开学时间后，员工返校时间在学生返校前 14 天，届时将通过微信平台、电话、短信等多种方式将具体返岗时间通知到每一位员工。
2、返岗前，要持续跟踪记录员工身体健康状况和外出活动轨迹情况，全面掌握员工返岗前出行地点、是否乘坐过公共交通、身体状况是否良好、是否与发热病人有过密切接触、是否接触过野生动物等情况。
3、交待返岗途中注意事项，如果选择乘坐公共交通工具，在车上尽可能选择靠窗的位置；在路途中尤其是在车里，尽可能避免拿下口罩吃东西；在路途中尽可能减少与他人接触，最好保持一米以上距离。
4、来自疫情严重地区员工暂不返岗。
（四）严格返岗人员疫情核查
1、建立返岗员工“花名册”，实行健康状况“一人一档”管理，指定专人负责与员工所在社区（村）干部核实确认，全面排查是否接触外省及重点疫区归来人员等情况。
2、严格落实为期 14 天的隔离观察制度，食堂员工全部集中入住后勤人员集体宿舍，实行统一封闭管理，待确认健康后方可上岗。
3、指定专人及时发放员工所需防控物资，确保口罩、测温计、消毒液和工作服等相关防控物资充足供应。
（五）储备好防控物资及食材
1、严格按防疫需要，配备与食堂员工数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。
2、设置独立的隔离间，并购置防护服、护目镜、医疗器械等应急装备，做好师生和员工应急隔离准备。
3、配备与供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒设施及保洁设施，开学前对所有餐具进行彻底的清洗和消毒。
4、配备足够的洗手消毒设施，张贴洗手消毒方法标识。使用的洗涤剂、消毒剂应符合相关标准和要求。
5、对库存食品原料、食品添加剂等进行彻底清查，发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异常的，要按照有关规定销毁处理。
6、对食堂冷藏冷冻、供水等设施设备进行全面检查和维护，确保食堂用水安全和设施设备正常运行。
（六）做好食堂卫生防疫工作
1、全面开展食堂消毒防疫，对食品处理区和用餐场所进行彻底规范清洁消毒，包括墙地面、设施设备、操作台、门把手、水龙头、空调、通风设备及排风口等，并做好消毒记录。
2、为降低就餐场所人员密度，防止交叉污染，视情改造符合卫生条件的临时就餐场所，并在就餐场所设置简易分隔装置。
3、在餐厅等场所广泛张贴防疫宣传指南，引导师生科学预防、理性应对，增强对安全就餐环境和科学用餐方式的认识。
四、开学后防控措施
（一）严格食堂员工教育管理
1、每天对食堂人员进行晨检和餐前检查，做好记录和建档工作。发热（37.3 度以上）、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的在岗员工，应立即报告学校疫情防控人员进行隔离治疗和医学观察，对与其接触人员测试体温并进行医学观察。
2、所有上岗应全程佩戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩。进入操作区要对手部等进行清洁消毒，加强洗手及消毒频次，保持手部卫生。接触肉禽类生鲜食材、直接入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作，避免手部与食物直接接触。
3、加强个人卫生管理，严格执行“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服）、“四净”（工作服净、帽净、口罩净、围裙净）制度。员工须配戴口罩、穿着工作服上岗，并及时更换口罩，每天对工作服进行洗涤和消毒。
4、关心食堂从业人员，改善工作环境，建设向上文化，做到均衡饮食，作息规律，让员工充分认识到保护自己就是对师生的健康安全负责。
（二）持续抓好食堂卫生防疫
1、每天对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒，加强对
冷冻冷藏和保鲜设备检查、维护，食堂餐用具在每次使用后要及时进行严格的清洗消毒，确保清洁卫生。
2、定时开窗通风或保持通风系统正常运行，保证就餐场所和加工场所空气流通。
3、开餐前对就餐场所进行清扫、清洁、消毒、通风，餐后做好及时清理打扫就餐场所卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。
4、餐厨垃圾定点存放，及时清运，每天至少进行一次餐厨垃圾存放场所和盛装容器的清洁消毒。
（三）严格疫情期间食堂管理
1、非食堂工作人员不得进入后厨，原则上不得将私人物品带入食品处理区，手机等私人物品如需带入食品处理区应经消毒处理。
2、食堂食品处理区严格实行全封闭管理，非操作人员不得进入食品处理区，学校及相关部门人员因工作需进入时，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。
3、在疫情防控解除前，停止大规模聚餐活动，错峰就餐，鼓励食堂提供营养套餐，由学生自带餐具，打餐后回宿舍用餐。
4、加强消毒用品管理，确保不发生安全责任事故。
（四）严格规范食堂餐食制售
1、食品采购
（1）严禁采购、验收、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。
（2）选择具有合法资质的供货商采购原料，做到供应商的营业执照、食品经营许可证等合法齐全。建立固定的供货渠道。
（3）严格执行食品原料索证索票和进货查验制度。严格做好畜禽肉及其制品的合格证明、交易凭证等票证查验和台帐记录。对采购的猪肉要查验和留存“两证一报告”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明）。
2、食材运输
（1）供应商送货人、集体用餐配送单位送餐员每次进入学校时应测量体温。
（2）供货商送货人、学校采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接时尽量避免近距离接触。
（3）保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生，专车专用，净菜、半成品等特殊食材需专用冷藏车配送，每次运输食品前应进行清洗消毒。
3、餐食加工
（1）加工食品烧熟煮透，食品中心温度应达到 70 摄氏度以上。
（2）疫情期间禁止生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和销售。
（3）生、熟食物要分离。禽蛋使用应清洗外壳，必要时消毒外壳。
（4）留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放 48 小时以上，每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于 125g。
4、售卖管理
（1）售餐处应有防止飞沫（唾液、咳嗽、打喷嚏）灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露。
（2）公用餐具应有防止飞沫（唾液、咳嗽、打喷嚏）、灰尘、蚊蝇等污染的措施；疫情期间暂停免费汤粥、免费调料的供应。
（3）售餐人员使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中减少语言交流，与服务对象保持 1 米以上安全距离。
（4）售餐人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。
（五）科学指导师生就餐秩序
1、学生、教职工错时就餐、分散就餐，时间安排：
11：10——11：30，一、二年级；
11：30——11：50，三、四年级；
11：50——12：10，五、六年级。
所有老师参与相应班级的分餐；提倡自带餐具就餐，提倡教职工在办公室或回家单独就餐；班主任随班就餐，并提醒学生洗手。
2、师生就餐须佩戴口罩取用餐具和到售卖窗口购买，即取即走，坐下吃饭的`最后一刻才摘口罩，就餐结束后立即佩戴口罩并离开。
3、避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐间隔在 1 米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。
4、用餐结束后，佩戴好口罩，检查桌面保持干净，按一米距离排队，将剩饭菜倒进泔水桶，餐盘、餐具分类送到相应回收桶。
（六）强化应急处置机制流程
1、如学校发现疑似病例要停止供餐服务，并及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，待通过相关部门共同验收合格后方可恢复供餐服务。
2、如发生疑似食品安全事故，要及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，并按照本单位制定的食品安全事故应急预案进行科学处置。
3、如发生投诉举报和突发舆情事件，要加强信息沟通，第一时间回应处理师生、家长和相关部门疑问关切，积极妥善予以处置。
五、常用消毒知识
（一）消毒方法
1、酒精：酒精能使细菌的蛋白质变性凝固。可使用 75%酒精对手部、刀具、砧板、工具、操作台、设备和手机消毒；
2、沸水、蒸汽：从沸腾开始保持 100 摄氏度，10 分钟以上即可达到消毒目的，适用于消毒餐具；
3、空气清洁：保持室内空气清洁，常通风换气可带走病毒，...
篇四：学校食堂新冠疫情应急预案
新冠疫情防控应急预案为落实 XX 区教育和体育局关于切实做好新冠疫情防控工作应急预案的通知要求，做好新冠疫情防控工作，建立健全防范、指挥、处置工作机制,避免疫情在学校传播和蔓延，保障广大师生身体健康和生命安全，维护学校的正常秩序和稳定，根据《传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》《XX 区突发公共卫生事件应急预案》《中小学学校安全管理办法》《关于做好发热师生员工应急处置规范诊疗流程的通知》《关于进一步规范发热师生员工诊疗流程的补充通知》《国家卫生健康委员会办公厅教育部办公厅关于印发中小学和托幼机构新冠疫情防控技术方案的通知》。结合 XX 学校实际情况，特制定本预案。
一、工作原则
依法防控，科学应对；统一领导，提高认识；各司其职，防治结合；家校携手，群防群控。
二、适用范围
本预案适用于本单位教职员工及家庭成员、学生及家庭成员涉及感染新冠的预防与控制情况排查及宣传教育等相关工作；凡发现师生员工发热、呕吐、腹泻等症状；凡发生感染新冠疑似病例、无症状感染者、临床诊断或确诊病例的应急处置。
三、组织机构
学校成立以校长为组长、相关负责人任副组长、各相关部门为成员的疫情预防和控制应急处置工作领导小组，组长 XX 全面负责指挥调配、责任分解、任务落实、督促检查、稳定全局，确保各项应急工作的对应落实、迅速有序、准确、及时。
下设 6 个应急处理行动工作组，分别承担相应职责，全面负责疫情防控工作，设立应急办公室和应急电话:XX，确保值班电话 24 小时通讯通畅。XX 为本校应急信息报告员，负责及时向上级报送信息。
（一）综合协调组
组 长：XX
成 员：XX
职 责：负责学校疫情方案、预案、制度的不断完善；协调、处理与其他小组的对接，疫情应急处置；对发生的疫情信息进行收集、分析、报告，通报工作。负责每日早晚对全体教职工的测量体温、家长早晚入校的体温测量、学生一日三检工作，确保教职工和学生的自身安全。
（二）人员管控组
组 长：XX 成 员：
XX
职 责：负责调配、组织学校相关人员参与疫情防控工作；负责学校一日活动过程中的监管工作和调配工作。
（三）安全维护组
组 长：XX
成 员：XX
职 责：组织安保成员共同负责防控工作期间的安全保障；负责学生及家长的佩
戴口罩和检查工作；负责外来人员进出大门的严格审查和检查；责大门口的严格管理、消毒工作；保证疫情处理用车随时调用，通讯设备畅通等工作。
（四）后勤保障组
组 长：XX
成 员：XX
职 责：负责防控工作期间的物资保障；保障学校早晚入校期间的手部消毒液的充足；保障标准口罩的充足；保证消毒片的有效且充足；保障各班级每日三检的到位；做好物资的采购、管理和发放；保证食堂工作的正常开展且食堂供货的充足和到位。
（五）教育宣传组
组 长：XX
成 员：XX 职 责：根据新冠疫情特点，对班级学生及家长有重点的开展健康教育和知识宣传，利用好班级 QQ 群和学校微信公众平台的宣传渠道开展宣传报道工作；做好每日早晚入校期家长的检查工作；开展好班级学生六步洗手法教育和实操；对家长进行防疫宣传知识教育。
（六）家校沟通组
组 长：XX
成 员：各班班主任
职 责：配合综合协调组，做好近期向家长传达相关规定、要求等工作；确保班级家长的防疫配合工作；保持班级 QQ 群、家长联系电话的畅通，如有特殊事宜第一时间可以与家长取得联系。
（七）舆情管控组
组 长：XX
成 员：XX
职 责：加强学校疫情舆论监测，防止不实不良信息对学校的侵害，掌握网络舆情主动权，形成积极向上的主流疫情舆论，营造良好的舆论环境。
（八）信息排查组
组 长：XX
成 员：各班班主任
组织班主任每天做好随访，及时了解患者就诊情况，统计随访情况，按要求及时将信息上报。负责所有师生体温摸排日报告和零报告。
四、应急处置
当教职工及学生出现体温检测异常或自感不适时，立即启动应急机制，单位相关人员要在最短时间内各就各位，在有关部门的指导下，科学、规范、有条不紊地迅速开展工作。确保早发现、早报告，早隔离、早治疗，并做好记录。
（一）体温异常或身体不适处置 发现体温异常或身体不适（伴有咳嗽、腹泻等症状）者，首遇的老师或班主任第一时间报告保健员 XX，同时，立即将异常学生佩戴好一次性医用外科口罩，第一时间将其与其他师生隔离，带至临时观察室。
异常人员带离后，同步对其接触者进行进一步排查，确定在场学生及教师，报送保健员 XX，组织各环节的隔离、消毒工作（对患儿所在班级与病儿接触的人进行观察、病儿接触过的物品和所在班级的消毒）。没有接到排除信息前，保持隔离状态，不得离开，学校做好相关善后工作。异常人员由定点医疗机构诊断排除
新冠后，保持隔离状态的师生方可恢复正常的生活工作。
教职工自感不适时处理方法同上。
（二）临时观察室的处置 在临时观察室，由指定负责人 XX（保健员 XX）对有异常情况的人员使用水银体温计检测腋温至少 2 次（每次 10 分钟），班级教师向家长询问学生情况（重点询问）。
1.如果体温<37.3℃或有咳嗽、腹泻等症状，由驻校医生 XX（XX）根据实际，决定回家观察或返回班级恢复正常生活。
2.如果体温≥37.3℃身体不适（伴有咳嗽、腹泻等症状）者，在规范执行疫情防控有关规定的基础上，鉴别诊断普通感冒、上呼吸道感染、腹泻等引起的发热为主，由驻校医生 XX（XX）严格把控送医疗机构就医指征，结合个人流行病学史，决定居家观察隔离、启动预案去医院就诊。
（三）转运与诊治
1.需要转运至医疗机构发热门诊的师生员工，由班主任通知家长（教职工家属），乘坐私家车带学生（教职工）到指定发热门诊进行检查，全程要规范佩戴口罩。学校安排陪同人员做好个人防护（佩戴 N95 口罩、手套和防护服），给以协助，并做好记录。
2.有境外、国内中高风险地区旅居史或接触史等流行病学史、体温高于 37.3℃的患儿，由驻校医生 XX（XX）联系，通过诊治绿色通道由 120 救护车转运至定点医疗机构发热门诊就诊。
3.到医院就诊的按规定进行核酸检测，采集检测样本后，由私家车送回家中进行居家隔离休息（不得乘坐公交车）。等待结果期间，必须居家隔离。
4.定点医疗机构经诊断排除新冠的，须由医院提供诊断证明，居家休养。每天两
次监测体温并填写《XX 学校健康台帐》，症状消失(发热患者症状消失 48 小时后，呕吐腹泻患者需症状消失 72 小时后)，身体痊愈再返校，严禁带病返校。返校时携带《XX 学校健康台帐》。
5.陪同就诊人员及时将排除信息反馈给学校，根据医院诊断结果，由驻校医生及疾控人员对校内异常情况的排除提出建议，经学校疫情处置工作领导小组共同研究，进而确定对在校保持隔离状态的师生解除观察，提醒其做好个人防护和观察。
五、确诊后处置与善后处理
1.上报。师生被诊断为确诊、疑似新冠病例或无症状感染者的，疫情报告人 XX（XX），第一时间上报区教体局(XX)、区疾控中心 XX(XX)。
2.流调。在区委新冠疫情处置工作领导小组统一组织下，区疾控中心第一时间进校指导，应急处置组协助，共同开展流行病学调查、密切接触者筛查、确定集中医学隔离人员范围。
3.消毒。后勤保障组、相关班级与部门，在疾控部门的指导下进行终末消毒工作。对病例所在班级或活动范围内的污染场所进行消毒，对确诊、疑似病例、无症状感染者和密切接触人员的生活用品（文具、餐具、洗漱用品等）、随身衣物、排泄物、呕吐物等进行随时消毒。
4.秩序维护。运用联防联控机制，联系嵩山派出所第一时间到达现场维护秩序。
5.隔离。师生员工经正规医院被诊断为确诊、疑似新冠病例、无症状感染者、密切接触者的，按照疾控部门的指导和要求采取医学隔离观察。
6.心理辅导。教育宣传组及时了解患者、隔离观察人员、相关群体情况，校内有
资质、有经验的教师积极对个体或群体心理出现危机人员进行干预，提供心理健康服务。
7.舆情管控。舆情管控组负责做好对外信息发布和舆情应对处置工作。对于出现的异常情况，做到家校积极沟通配合，有针对性的进行言论引导。
六、工作要求
1.班级管理。在疫情防控期间，级部分管领导做好巡回指导，各个班级加强管理，不组织跨班级的聚集性活动，使学生生活轨迹相对固定。
2.日报告、零报告制度。各部门、各班级对师生身体状况严格落实一日三报告、零报告；对于师生到校情况、行动轨迹、人员接触实行日报告等，做好缺勤、病假、早退记录，发现因病缺勤的教职工和学生及时追访、登记。
3.应急值守。严格落实值班制度，保证应急小组成员 24 小时通讯畅通。在校期间发生疫情，按照应急处置预案操作，师生离校期间出现疫情，听从组长调度安排，及时开展相应工作。
七、后续处置
1.积极配合上级部门调查处理，如实提供情况。
2.对违反本预案、不履行应急处理工作的、发布虚假消息的，将依法追究责任。
3.根据实际情况的变化，适时修订本预案。完善有效的防范应对措施。
八、附则
1.本预案报上一级教育部门备案。
2.本预案自发布之日起实施。
学校新冠疫情防控应急预案
为有效应对新冠疫情，预防和控制新冠疫情的发生和蔓延，保障 XX 学校教职员工、学生的身心健康和生命安全，维护社会稳定，依据《传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》《国家突发公共卫生事件应急预案》《XX 区突发公共卫生事件应急预案》《XX 区教体局新冠疫情防控应急预案》等要求，结合 XX 学校的实际，特制定本预案。
一、工作原则
XX 学校党总支全面领导，各处室协调配合；依照相关法律法规、做好疫情报告工作；分工明确，凝心聚力，群防群控。
二、适用范围
本预案适用于 XX 学校教职员工、学生涉及感染新冠的预防与控制相关工作。凡在 XX 学校发生感染新冠疑似病例、临床诊断或确诊病例，根据上级部门的指示要求，立即启动本预案。
三、组织机构
强化组织领导，成立 XX 学校新冠疫情防控应急领导小组，由主要负责人 XX 校长任组长，相关负责人任副组长，各相关处室为成员，负责 XX 学校新冠防治工作的统一领导和组织协调工作。下设综合协调组、后勤保障组、安全维护组、教育宣传组、家校沟通组、学生稳定管控组等 6 个工作组，分别承担相应职责，
对疫情防控、人员物资调配、安全保障、教育宣传等工作实行统一指挥，疫情防控办公室设在德育处。在疫情发生后，本单位相关人员要在最短时间内各就各位，在有关部门的指导下，科学、规范，有条不紊地迅速开展工作，各项工作小组，与工作职责如下：
（一）综合协调组
组 长：XX
成 员：XX
职 责：负责《XX 学校新冠疫情防控应急预案》的制定；协调、处理与相关部门的对接，疫情应急处置；对发生的疫情信息进行收集、分析、报告，通报工作。
（二）安全维护组
组 长：XX
成 员：XX
职 责：负责防控工作期间的安全保障；保证疫情处理用车随时调用，通讯设备畅通等工作。
（三）教育宣传组 组 长：XX
成 员：XX
职 责：根据新冠疫情特点，制定健康教育应急卫生宣传计划，对不同人群有重点的开展健康教育，及时与新闻媒体沟通，及时发布政府相关舆情的通报，引领全体师生记及家长，正确认识疫情，不慌乱，不造谣，严肃认真做好疫情预防，依照上级工作要求积极开展宣传报道工作。
（四）后勤保障组
组 长：XX
成 员：XX、保安、保洁员
职 责：负责管理防控经费的使用，相关防疫物资的储备、保管、发放工作。认真及时做好消毒工作。
（五）家校沟通组
组 长：XX
成 员：中小学家委会主任、班主任
职 责：配合综合协调组，做好近期向家长传达相关规定、要求等工作。学校体育设施依照区政府文件精神，暂停对外开放，做好解释工作。
(六)学生稳定管控组：
组 长：XX 成 员：XX
职 责：保证应急处置期间教育教学活动的开展。稳定师生的情绪，避免过度恐慌，组织好课堂教学，管控师生课上课下的纪律、稳定，检查师生侯课情况，组织各学科结合疫情进行宣教。
四、应急响应
（一）传染病疫情报告
各级部、班级一旦发生疫情相关情况，启动联防联控机制，第一时间向校医、学校领导报告：校医 XX（XX），同时联系 XX（中学部）XX（XX），学校领导、校医落实疫情后，立即向区疾病预防控制中心（XX）和区教体局（XX）报告。联系疾病预防控制中心和教体局应当迅速组织人员进行现场核实，明确疫情后，双方
及时、规范、统一将疫情分别向区卫健局和区政府报告。根据疫情处置需要向市场监督局、镇政府、派出所、交警报告情况，联防联控。
（二）现场调查及疫情控制 学校各工作组接到报告感染新冠疫情疑似病例后，立即对相关人员隔离，启动新冠疫情防控应急预案。各工作小组迅速到位、开展工作。综合协调组分析疫情及时上报；后勤保障组准备好疫情相关物资（口罩、消毒液、组织保洁消毒等）；安全维护组负责调配车辆，保障通讯畅通；教育宣传组对师生家长进行相关疫情防护知识宣传；家校沟通组及时传达规定要求等。在疾病防治部门指导下进行现场调查，重点了解病例的基本情况、体征表现，以及发病后至隔离治疗期间接触人员情况等。
（三）病例管理和感染防护 后勤保障组和校医在疾病防控部门指导下，及时封闭疫点、按要求进行全面消毒、个人防护、感染控制等措施。
（四）密切接触者的追踪和管理 综合协调组、安全维护组在疾病防控部门指导下，要求家长对确诊病例的密切接触者实行居家或集中隔离医学观察，每日至少进行 2 次体温测定，并询问是否出现急性呼吸道症状或其他相关症状及病情。密切接触者医学观察期为与病例末次接触后 14 天。
（五）个人的防治控制 师生一旦发现与病人或疑似病人接触过，马上实行居家隔离措施，隔离时间不少于 14 天。一旦发现疑似病例，马上去定点防疫医...
篇五：学校食堂新冠疫情应急预案
园食堂疫情防控方案 5 5 篇幼儿园食堂疫情防控方案 （一）
为应对新型冠状病毒肺炎疫情，加强幼儿园食堂疫情防控管理，明确幼儿园食堂各环节防控要求和责任分工，更好地保障师生在园用餐期间的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》《中小学公共安全教育指导纲要》和市教体局、防控指挥部相关要求，并结合我园实际情况，制定本方案。
一、指导思想与目的 为认真贯彻落实省、市关于做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的要求，扎实做疫情防控各项工作，着重围绕“把疫情阻击在校园外，让校园成为最安全的区域，不让一个师生把病毒带进校园”总体目标，统筹抓好开学前各项准备。根据国家和省、市对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的部署，加强李庄幼儿园疫情防控工作的组织领导和统筹协调，确保相关疫情防控措施落实到位，保障幼儿园师生员工身体健康和生命安全，严防新冠肺炎疫情在食堂制作过程或就餐过程中传播，切实保障好师生就餐安全，助力坚决打赢疫情防控阻击战和平安校园保卫战! 二、组织领导及职责 幼儿园成立食堂疫情防控专项工作组，人员组成: 组长：园长
副组长：总务主任
成员：
主要职责: 1.科学制定食堂疫情防控工作方案和应急预案;
2.加强对幼儿园食堂工作人员的健康排查，组织岗前培训，落实食堂后厨封闭化管理; 3.组织实施对幼儿园食堂更衣间、洗手间、人员通道、洗消间、粗加工间、切配间、加工间、熟食间、仓库等场所进行清洁消毒; 4.严格落实《食品安全法》关于餐饮服务规范等要求，规范食堂餐食制作; 5.科学制定幼儿、教职工错时就餐、分散就餐实施细则; 6.将幼儿园食堂防控工作作为开学前物资保障和措施落实的重要内容加强检查和督导。
三、开学前准备工作 (一)加强食堂从业人员教育培训 1.及时通过微信、短信、QQ 群等新媒体及防控工作联系网络，多方式、多途经将新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控知识推送给食堂工作人员，积极开展健康教育，做好提醒、疏导和教育工作。
2.积极动员食堂工作人员全力配合幼儿园、教办和政府的各项防控措施，严格执行各项制度，做好个人卫生和防护，提升师生自觉防控的意识和能力。
3.引导食堂工作人员假期尽量居家，不走亲访友、不聚会聚餐，不到人员密集的商场、车站、公共浴池、影院等人员密集、空气流动性差的公共场所。
4.通知有疫情高发地区居住史或旅行史的食堂工作人员，自离开疫情高发地区后，居家或在指定场所医学隔离观察 14 天，不得提前返园，更不能隐瞒。
5.做好食堂人员的防控技能培训。组织幼儿园食堂工作人员学习防控知识和疫情应急处置预案，掌握幼儿园传染病防控工作流程和各项制度，增强法制观念，依法依规开展科学防控。
6.食堂工作人员通过海安师生居家日报系统上报个人相关信息
(二)制定疫情防控应急预案
1.制定发生员工发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状的隔离与应急处置措施，隔离措施和应急交通送医治疗路线定点医院联系等预案。（参照教职工发热处置预案）
2.制定就餐过程中发现疑似病例和疑似食品安全事故应急处置预案。
（附后）
3.按方案预案组织应急演练，确保管理层及员工熟悉处置流程。
(三)提前告知员工返岗时间 1.根据上级明确开学时间后，员工返校时间在幼儿返校前 14 天，届时将通过微信平台、电话、短信等多种方式将具体返岗时间通知到每一位员工。
2.返岗前，要持续跟踪记录员工身体健康状况和外出活动轨迹情况，全面掌握员工返岗前出行地点、是否乘坐过公共交通、身体 状况是否良好、是否与发热病人有过密切接触、是否接触过野生动物等情况。
3.交待返岗途中注意事项，如果选择乘坐公共交通工具，在车上尽可能选择靠窗的位置;在路途中尤其是在车里，尽可能避免拿下口罩吃东西；在路途中尽可能减少与他人接触，最好保持一米以上距离。
4.来自疫情严重地区员工暂不返岗。
(四)严格返岗人员疫情核查 1.建立返岗员工“花名册”，实行健康状况“一人一档”管理，指定专人负责与员工所在社区(村)干部核实确认，全面排查是否接触外省及重点疫区归来人员等情况。
2.严格落实为期 14 天的隔离观察制度，待确认健康后方可上岗。
3.指定专人及时发放员工所需防控物资，确保口罩、测温计、消毒液和工作服等相关防控物资充足供应。
(五)储备好防控物资及食材
1.严格按防疫需要，配备与食堂员工数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。
2.设置独立的隔离间，并购置防护服、护目镜、医疗器械等应急装备，做好师生和员工应急隔离准备。
3.配备与供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒设施及保洁 设施，开学前对所有餐具进行彻底的清洗和消毒。
4.配备足够的洗手消毒设施，张贴洗手消毒方法标识。使用的洗涤剂、消毒剂应符合相关标准和要求。
5.对库存食品原料、食品添加剂等进行彻底清查，发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异常的，要按照有关规定销毁处理。
6.对食堂冷藏冷冻、供水等设施设备进行全面检查和维护，确保食堂用水安全和设施设备正常运行。
(六)做好食堂卫生防疫工作 1.全面开展食堂消毒防疫，对食品处理区和用餐场所进行彻底规范清洁消毒，包括墙地面、设施设备、操作台、门把手、水龙头、空调、通风设备及排风口等，并做好消毒记录。
2.为降低就餐场所人员密度，防止交叉污染，视情改造符合卫生条件的临时就餐场所，并在就餐场所设置简易分隔装置。
3.在餐厅等场所广泛张贴防疫宣传指南，引导师生科学预防、理性应对，增强对安全就餐环境和科学用餐方式的认识。
四、开学后防控措施
(一)严格食堂员工教育管理 1.健康监测
（1）参照幼儿晨午检制度，教职工每天两次测量体温，无异常者方可入园。如体温超过 37.3℃需立即上报园领导，及时就医，并将就诊结果反馈给园领导，如是传染病则做好隔离工作。每天将个人健康状况在李幼工作群里直接上报，如有身体不适，或发热症状，马上通知保健室，并及时去医院科学就诊。
（2）如因病未能入园者，请严格按照请假流程，并报备总务主任处，做好跟踪访问并记录。
3.严控食堂工作人员出入制度 （1）入园后，即进入食堂工作，不可随意聚众聚会。严禁私自外出，确有特殊情况，须向园长室请假并履行中途外出登记手续。
（2）每次进入校门均须出示健康码、量体温、戴口罩。
4.严格执行工作要求 （1）所有上岗应全程佩戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩。进入操作区要对手部等进行清洁消毒，加强洗手及消毒频次，保持手部卫生。接触肉禽类生鲜食材、直接入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作，避免手部与食物直接接触。
（2）加强个人卫生管理，严格执行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服)、“四净”(工作服净、帽净、口罩净、围裙净)制度。员工须配戴口罩、穿着工作服上岗，并及时更换口罩，每天对工作服进行洗涤和消毒。
4.减少集体活动 (二)持续抓好食堂卫生防疫 1.每天对幼儿园食堂加工区域、就餐区域、人员通道、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒，加强对冷冻冷藏和保鲜设备检查、维护，食堂餐用具在每次使用后要及时进行严格的清洗消毒，确保清洁卫生。
2.定时开窗通风或保持通风系统正常运行，保证就餐场所和加工场所空气流通。
位置 消毒药剂 消毒频率 消毒方式 教师餐厅、人员通道、洗手间、更衣间等 84 消毒液 每日三次
（早中晚各一次) 喷雾及擦拖法 洗消间、操作间、 粗加工间 84 消毒液 每日两次
（午餐前、收工后) 擦拖法 食堂仓库 84 消毒液 每日一次
（收工后) 擦拖法 垃圾桶 84 消毒液 每日两次
（早晚各一次) 喷雾法 其他区域 84 消毒液 每日不少一次 喷雾法 3.各班级做好班级开餐前、开餐后的清扫和消毒，食堂工作人员开餐前对教师餐厅进行清扫、消毒、通风，餐后做好教师餐厅的及时清理打扫消毒，对全园师生餐具做好清洗消毒工作，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。
4.餐厨垃圾定点存放，及时清运，每天至少进行一次餐厨垃圾存放场所和盛装容器的清洁消毒。
(三)严格疫情期间食堂管理 1.非食堂工作人员不得进入后厨，原则上不得将私人物品带入食品处理区，手机等私人物品如需带入食品处理区应经消毒处理。
2.食堂食品处理区严格实行全封闭管理，非操作人员不得进入食品处理区，幼儿园及相关部门人员因工作需进入时，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。
3.加强消毒用品管理，确保不发生安全责任事故。
(四)疫情期间严格规范食堂食品管理制度 1.采购环节 （1）选择具有合法资质的供货商采购原料，做到供应商的营业执照、食品经营许可证等合法齐全。建立固定的供货渠道。
（2）严格执行食品原料索证索票和进货查验制度。严格做好畜禽肉及其制品的合格证明、交易凭证等票证查验和台帐记录。对采购的猪肉要查验和留存“两证一报告”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟检测报告）。
（3）幼儿园要加强对食品原料供货商的监督。
（4）严禁采购不符合食品安全标准的食品原料。严禁采购不明来源的食品原料。严禁采购、存储、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。
2.运输环节 （1）供应商送货人每次进入幼儿园时应测量体温，并提供至少 14 天无发热等症状的健康证明。
（2）供货商送货人、幼儿园采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接时尽量避免近距离接触。
（3）保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生，专车专用，净菜、半成品等特殊食材需专用冷藏车配送，每次运输食品前应进行清洗消毒。
3.加工环节 （1）严格执行食材食品贮存要求，做到通风换气、分区分架分类、离墙离地存放，定期清理变质和过期食品，确保食品保存条件和保存期限符合要求。
（2）食品原料、半成品、成品贮存采用保鲜膜覆盖或密闭容器等方法，避免长时间裸露。
（3）严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，做到烧熟煮透，确保食品中心温度应达到 70℃以上。烹饪后尽快食用，缩短成品存放时间，尽量当餐用完。
（4）严格做到生熟食物容器使用分开、存放区域分开、加工过程分开，防止食物交叉污染。幼儿园不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花糕点。
（5）落实餐品留样规定，每个品种留样量 200g 以上，留样 48 小时，留样记录完整、准确，确保可追溯。
4.餐具消毒管理要求 （1）开学前对餐具和加工用品全面消毒，开学后每餐次进行消毒。
（2）采用煮沸消毒法、消毒柜消毒等方式进行消毒。
5.备餐管理
(1)备餐处应有防止飞沫(唾液、咳嗽、打喷嚏)灰尘、蚊蝇等污染的设施，食品不得无保护暴露。
(2)备餐人员与取餐教师保持 1 米以上安全距离。
(3)备餐人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。
(五)科学指导师生就餐秩序 1.幼儿、教职工错时就餐、分散就餐（本着说服家长将幼儿园接回去就餐午睡的原则），时间安排: 10:45——10:50，小班取餐：10：45，中班取餐; 10：50，大班取餐：10：55，同时班级加餐餐桌消毒，放置简易分隔装置，提醒幼儿洗手，班级教师负责分餐。所有老师分两批分别到食堂就餐，第一批 6 人，11：00 就餐，班级教师每班 1 人，食堂工作人员 3 人；第二批 7 人，11：30 就餐，
班级教师、保育员每班 2 人，园长 1 人。采用分餐制用餐盘就餐，提倡教师自带餐具就餐。
2.师生就餐须佩戴口罩取用餐具即取即走，坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，就餐结束后立即佩戴口罩并离开。
3.避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐间隔在 1 米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。
4.教师用餐结束后，佩戴好口罩，检查桌面保持干净，按一米距离排队，将剩饭菜倒进泔水桶，餐盘、餐具分类送到相应回收桶。
(五)强化应急处置机制流程
1.如幼儿园发现疑似病例要停止供餐服务，并及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，待通过相关部门共同验收合格后方可恢复供餐服务。
2.如发生疑似食品安全事故，要及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，并按照本单位制定的食品安全事故应急预案进行科学处置。
3.如发生投诉举报和突发舆情事件，要加强信息沟通，第一时间回应处理师生、家长和相关部门疑问关切，积极妥善予以处置。
五、常用消毒知识
(一)消毒方法 1.酒精:酒精能使细菌的蛋白质变性凝固。可使用 75%酒精对手部、刀具、砧板、工具、操作台、设备和手机消毒; 2.沸水、蒸汽:从沸腾开始保持 100 摄氏度，10 分钟以上即可达到消毒目的，适用于消毒餐具; 3.空气清洁:保持室内空气清洁，常通风换气可带走病毒，降低其在室内的含量，降低感染几率;
4.高锰酸钾溶液:使用 5‰高锰酸钾可消毒餐具、蔬菜和水果，浸泡 1 分钟之后用干净饮用水再冲洗一遍即可; 5.漂白粉:漂白粉能使细菌的酶失去活性导致死亡，是非常有效的消毒杀菌法。在餐桌椅、地面、墙面等使用 1-3%漂白水(漂白粉加清水)，用抹布擦拭即可达到消毒目的; 6.消毒液:使用浓度应含有效氯 250mg/L(又称 250ppm)以上，餐用具全部浸泡液体中 5 分钟以上，消毒后的餐用具应使用净水冲去表面残留的消毒剂; 7.消毒柜：适用于消毒餐具; 8.紫外线灯:使用 30 分钟即达到消毒杀菌效果，适用于对空气、水和工作服消毒杀菌，主要用于备餐间、食品加工间和更衣间，使 用时应避开直接照射人体。
(二)餐用具保洁方法 1.开学前对餐具和加工用品全面消毒，开学后每餐次进行消毒。
2.采用煮沸消毒法、消毒柜消毒等方式进行消毒。
3.消毒后的餐用具要避免受到再次污染; 4.最大程度减少公...
篇六：学校食堂新冠疫情应急预案
篇 第一篇: 学校疫情防控应急预案为了提高学校预防和控制突发疫情事件的能力和水平，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国国境卫生检疫法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国治安管理处罚法》、《中华人民共和国刑法》、《中华人民共和国传染病防治法实施办法》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规和规范性文件，结合本校实际，特制定本应急预案。
《国家突发公共卫生事件应急预案》规定，突发公共卫生事件分为特别重大(Ⅰ级)、重大(Ⅱ级)、较大(Ⅲ级)和一般(Ⅳ级)4 级。
一、工作原则 一、工作原则
1、生命至上、主动抢险
突发疫情灾害事件出现后，要把救助人员生命作为首要任务，最大限度实施救助，及时疏散处于危险之中的人员，尽最大可能展开救援工作。
2、迅速报告、及时处理
突发疫情灾害事件出现后，当事人、目击者及领导要在第一时间内向上级部门和领导报告，及时开展应对灾害事件工作。
3、依法管理、强化领导
严格执行国家有关法律法规，对突发公共卫生事件的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理;对于违法行为，依法追究责任。
4、预防为主、保护财产
宣传普及防治知识;提高防护意识;提高校园公共卫生水平;加强日常监测，发现病例，及时采取有效的预防与控制措施;迅速切断传播途径。积极抢救财产，把事故损失减少到最低程度。
二、组织领导 二、组织领导
1、有效开展突发疫情灾害事件处理工作，学校突发疫情事件应急处置领导小组办公室会同相关职能处室，成立现场指挥部。
2、突发疫情灾害事件处理工作领导小组履行以下职责：根据突发疫情灾害发生情况，决定是否启动本预案;核实灾情，制定救灾方案，负责重大问题的决策并落实救灾措施。
3、学校成立突发疫情灾害事件应急处置领导小组
总指挥：校长、书记(法人)
副总指挥：副校长(分管安全领导)
成员：中层以上领导、各处室主任、年级组、班主任、保安
由校长担任救援总指挥，(副校级领导)任现场指挥。
抢险行动组组长：***
成员：***
疏散引导组：各班班主任
通讯联络组：办公室
人员救护组：校医
后勤保障组：总务处
4、职责范围
抢险行动组负责发生灾害时迅速组织人员开展现场营救，尽力减少或避免人员伤亡和财产损失;
疏散引导组负责指挥师生转移到安全场所;
通讯联络组负责对内对外的信息沟通和上报工作;
人员救护组负责为现场伤员实施及时有效的救护，并在第一时间就近送至镇级以上医院;
后勤保障组负责妥善保管从现场抢救出来的物品，对贵重和危险物品要派专人看管并逐件登记造册，以免重复损坏、丢失;为现场救护工作提供车辆、水、食物等物资服务工作。
三、预警预防
1、加强领导，广泛宣传
学校成立学校疫情灾害事件处理工作领导小组及工作小组，并明确人员具体职责;平时加强师生员工的安全卫生常识教育，学会自救的措施和技能，按照应急预案的要求组织师生演练。
2、建立预警，信息收集
关注上级疫情预报，落实迅情预警预报措施，做到提前预防，及时发现，及时报告，正确应对。
3、落实值班，及时报告
强化值班制度，公布值班电话，白天、夜间专人负责看守，确保 24 小时有人值班，领导小组成员保证通讯畅通，做到提前预防。及时、如实、详细地向上级做出汇报，确保报告数据详实、可靠。
4、建立队伍，保障供给
建立应急抢险救援队，随时待命，听候调遣，准备处理突发事件。购置保障物资，确保用得上、足够用。
5、安全自查，规范管理
学期始末，对学校进行拉网式安全自查，尽早发现问题，及时消除安全隐患。还要经常对建筑物、树木，排水，供电、厕所等组织检查，针对出现的问题，落实整改措施。开展爱国卫生运动，搞好食堂、教室、宿舍和环境卫生，为学生提供安全卫生的学习和生活环境。
6、常抓不懈，养好习惯
(1)保持工作、学习、生活环境通风换气。
(2)少去或不去人群聚集的地方活动。
(3)饭前便后要洗手、正确洗手。
(4)加强锻炼，保证休息，增强体质。
四、监测报告
(一)突发事件监测
建立突发疫情灾害事件的监测系统。健全学生晨检、因病缺勤追查与登记制度。班主任对早晨到校的每个学生进行观察、询问，了解学生出勤、健康状况。发现学生有传染病早期症状(如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸等)以及疑似传染病病人时，应当及时告知学校(年级-校医)，学校要进一步排查，
将学生因病缺勤、传染病早期症状、疑似传染病患病病人，进行登记，以确保做到对传染病病人的早发现、早报告。
(二)突发事件报告
1、建立自下而上的突发疫情灾害事件逐级报告制度，并确保监测和预警系统的正常运行，及时发现潜在隐患以及可能发生的突发事件。突发事件期间，学校实行 24 小时值班制，保障信息畅通。
2、严格执行学校突发疫情灾害事件报告程序。在传染病暴发、流行期间，对疫情实行日报告制度和零报告制度。各校应严格按程序逐级报告，确保信息畅通。
3、发现疫情要立即报告，任何部门和个人都不得瞒报、缓报、漏报突发事件。对违反规定的部门和个人，要严格疫情报告责任追究制度，依法查处，追究责任。
五、处置流程 五、处置流程
班级处置流程：
1、日检：每早关注学生的健康状况，统计出勤人数。
2、报告：一旦发现疑似病人，立即告知年级、校医。
3、劝说：发现身体不适或发热学生，必须劝其看病，在家休养。
4、记录：及时统计患病具体情况(班级、人数、症状、就医情况、上课情况、目前康复情况)并上报学校。
5、跟踪：每天知道患病学生的身体状况，做好跟踪观察。
6、家访：积极做好患病学生的家访工作，经常保持联系。
7、消毒：做好班级室内外消毒工作，停止集体性活动。
8、观察：对痊愈后返校学生及其他同学，加强观察了解。
学校处置流程：
学校一旦发现突发疫情灾害事件应立即启动本校应急预案，并及时上报上级教育主管部门。
1、事故发生。学校保持镇静，沉着应对，立即向上级教育主管部门汇报，并组织教职工施救及学生自救，努力将人员伤亡减少到最低程度。
2、紧急救援。根据事故性质向公安、交警、应急、卫生、防疫、交通管理等部门紧急救援，使灾情较快得以控制，受伤人员及时得到救治。
3、事故现场。学校领导及有关人员立即赶赴事故现场，听取汇报，召集领导小组应急处理会议，采取应急措施，迅速抽调抢险队伍、物资，协同有关部门抢险救灾，全力组织抢救，维持秩序，疏散师生，对受伤人员展开救援救护，就近送医院治疗，并保护现场，监控险情，关注事态发展。
六、善后处理
1、应急状态解除由学校突发疫情灾害事件处理工作领导小组宣布。
2、突发疫情灾害事件处理工作小组负责灾后的善后处置工作，及时调查灾情损失情况，伤亡人员情况，并形成书面材料上报，做好受伤人员的救治和灾后现场处理、恢复正常教学秩序及重建等工作。
3、配合有关部门进行事故的调查处理，做好事故的善后抚恤及处理工作，并与保险公司等单位取得联系，依法处理，协调赔偿，努力维护学校和社会的稳定。
4、对在突发疫情灾害事件中，隐瞒不报、行动迟缓、贻误战机，抗令不遵等事件与责任人，将严肃处理! 第二篇 第二篇: 学校疫情防控应急预案
(一)应急响应行动
凡学院内发生重大传染病等应急事件，立即启动应急预案，应急队伍全部到位，迅速开展救助工作，并及时向总务处及学院有关领导汇报，并按有关程序向当地卫生部门及疾病控制中心上报。
(二)现场急救
1、学院发生突发各类传染病事件，应急领导小组成员应立即到达现场，在统一指挥下，组织医疗卫生救治。在第一时间内立即通知区疾控中心。
2、迅速将病员转移到安全地区。
3、要本着先救重后救轻的原则开展工作。
4、对突发传染病，要在救治的同时做好隔离和疫源地的消毒。
5、对危重病人做到及时转院。
6、必要时要尽早求助上级医院的帮助。
7、学生或教职工在校内出现传染病，在领导小组的统一安排下，要求传染病者立即戴防护口罩、手套，到学院隔离室休息，并立即通知疾控中心。
四、院医务室的工作措施及要求
(一)提高全体医务人员的认识，加强领导，高度重视，把预案方案落实到实处。
(二)经常开展专业技术人员处理突发公共卫生事件能力培训，提高快速应对能力和技术水平。
(三)全体应急队员必须坚守工作岗位，做到突发事件能招之即来，来之能战。
(四)提高警惕，树立安全意识，发现各种可疑事件及苗头，及时请示汇报。
(五)加强工作责任心，严把服务质量关，对可疑病例要认真检查，避免漏诊误诊，力求做到早发现，早报告，早隔离，早治疗，杜绝各种医疗差错和事故的发生。
(六)及时做好各种急救，治疗，预防，消毒药物，器材，设备及救措施的准备，确保应急药品和应急物资准备齐全，设备完好，随时调用。
(七)利用各种宣传工具，做好各种传染病及突发公共卫生事件因素的宣传教育，提高师生员工的防范意识。
第三篇 第三篇: 学校疫情防控应急预案
为做好新冠肺炎疫情防控工作，落实中共教育部党组发布《关于统筹做好教育系统新冠肺炎疫情防控和教育改革发展工作的通知》，有效预防、及时防控和消除新冠肺炎疫情危害，保障学校开学后教育教学秩序稳定和师生健康，特制定本应急预案。
一、 一、 制定依据
《中华人民共和国传染病防治法》、《国家突发公共卫生事件应急预案》、《突发公共卫生事件应急条例》、《湖北省突发公共卫生事件应急预案》、《武汉市突发公共卫生事件应急预案》。
二、 二、 工作目标
贯彻落实党中央国务院、省市区政府和上级教育部门关于全力打赢新冠肺炎疫情防控攻坚战的各项决策部署，压实责任、联防联控、突出重点、精准预防，做到责任到位、保障到位、措施到位，坚持预防为主、早发现、早治疗，确保全校师生身体健康和生命安全。
三、成立应急工作领导小组 三、成立应急工作领导小组
学校成立以党委书记、校长为组长的应急工作领导小组，下设疫情防控领导组、信息联络组、安全后勤保障组、医疗保障组、消毒组、宣传和心理疏导组，明确职责分工，健全工作机制。
四、 四、 应急措施
如发现新冠肺炎病例(含临床诊断病例、疑似病例)和无症状感染者时，学校应立即启动突发新冠肺炎疫情应急预案应急响应。
(一)发现不明原因发热、干咳、气促等症状的疑似病例时，立即引导病例到隔离室进行留观，同时上报体卫艺站和区疾控中心。如果疑似病例是学生，马上通知家长来校跟进处置，及
时安排就诊。
(二)配合区疾控中心流行病学调查，对所有接触过病例或无症状感染者
的人员进行调查，确定密切接触者。根据属地管理原则，按照《新型冠状病毒肺炎防控方案》或有关最新文件要求落实密切接触者集中(居家)医学观 察工作。
除密切接触者外，与病例曾接触过但不符合密切接触者判定原则的人员，判定为一般接触者。对一般接触者要做好登记，并进行健康风险告知，嘱其一旦出现发热、干咳、气促等呼吸道感染症状以及腹泻、结膜充血等症状时要及时就医，并主动告知近期活动史, 做好体温检测，佩戴口罩。
配合区疾控中心开展流行病学调查的人员，应做好个人防护，佩戴医用外科口罩、着一次性医用手套。
(三)各应急小组各司其职，采取相关防控措施。启动半封闭式校园管理，中午学生不得离校，严格控制外来人员进入校园。根据疫情防控需要，按照区疾控中心和体卫艺站的建议，必要时采取班级或全校停课等措施。
1. 疫情防控领导组：(总负责)及时跟体卫艺站、区疾控中心联系，根据区疾控中心指示做好防控工作;快速协调各组成员、物资等。启动涉疫区域封锁措施，在保障正常的生活物资供应下，严格限制人员进出，督导疫情控制措施落实情况。
2. 信息联络组：(总负责)掌握病例的活动史、人员接触
史，掌握重点人群名单、医学观察人员每日健康情况等信息。负责信息的收集、上报、处理和传递等工作，确保信息上报渠道畅通。负责实时记录突发事件的发展过程，提供真实材料，按规定拟稿上报。
3. 安全后勤保障组：(总负责)提供所需要应急处置的设施、设备和物资, 确保应急工作顺利开展。负责保障校内餐饮、生活饮用水。在前期处置过程中，负责现场警戒、秩序维护、人员疏散等，启动半封闭式校园管理。严格控制外来人员、车辆进入校园，做好在校师生生活保障。根据区疾控中心建议，在校内设置集中医学观察场所。加强校园巡查管控，及时停止校园群体性聚集活动，及时处置校园安全突发事件,及时处置涉校舆情事件。
4. 医疗保障组：(总负责)组织配合专业救护人员救护工作，协助区疾控中心开展流行病学调查、采样、密切接触者筛查等工作。做好师生的健康监测工作，做好每天的晨午检和因病缺勤追踪登记，对缺勤者要逐一登记并及时追踪，查明缺勤原因;配合卫健部门做好集中医学观察人员的健康监测工作。指导师生做好正确防护。每天保持与区疾控中心和体卫艺站进行信息沟通，上报学校最新情况。
5. 消毒组：(总负责)在区疾控中心的指导下，做好病例所在教室等疫点、公共场...
篇七：学校食堂新冠疫情应急预案
餐厅疫情防控应急预案（通⽤5篇） 在⽇常学习、⼯作或⽣活中，有时会⾯对⾃然灾害、重特⼤事故、环境公害及⼈为破坏等突发事件，为了控制事故的发展，预先制定应急预案是必不可少的。那么什么样的应急预案才是好的呢？以下是店铺为⼤家收集的学校餐厅疫情防控应急预案（通⽤5篇），仅供参考，希望能够帮助到⼤家。 学校餐厅疫情防控应急预案1 为切实做好我校新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控⼯作，切实保障师⽣员⼯⾝体健康和⽣命安全，根据《⼤理州教育体育局关于切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控⼯作的紧急通知》、祥云县⼈民政府《关于启动重⼤突发公共卫⽣事件Ⅰ级响应的通告》等⽂件要求，结合学校⼯作实际，特制定本应急预案。 ⼀、总体⽬标 为切实做好我校新型冠状病毒感染肺炎疫情防控⼯作，及时防范和应对学校可能出现的新冠肺炎疫情，确保在发⽣⼈感染冠状病毒疫情时，能够及时、迅速、⾼效、有序地处理疫情，做到“早发现、早报告、早诊断、早隔离、早治疗”，学校以构建预防为主、防治结合的冠状病毒疫情长效管理与应急处理机制为根本，积极提⾼快速反应和应急处理能⼒，有⼒保障师⽣员⼯⾝体健康，维护校园安全稳定。 ⼆、⼯作原则 （1）预防为主原则 坚持“早发现、早报告、早隔离、早治疗”的原则。预防为主，防治结合。加强对新型冠状病毒感染肺炎疫情防控⼯作的有效监测，如若发现疑似⼈员，采取有效的预防与控制措施，有效切断传播途径，保护易感染⼈群，迅速控制疫情的传播和蔓延。 （2）群防群控原则 新型冠状病毒感染肺炎⽬前是⼀种传染性极强的疾病，必须有针对性地加强健康教育和法制宣传，净化环境，提⾼师⽣防范意识，发动学⽣家长和社会⼒量群防群控，切断传播途径，保护⼴⼤青少年这⼀易感⼈群。 （3）预案启动原则 当学校⼰发⽣新型冠状病疫情且本校存在输⼊的可能，或本校出现疑似⼈员时，根据专家评估，报经县县教育体育局批准，⽴即启动本预案。 三、应急组织体系及职责 (1)应急组织指挥机构 学校成⽴云南驿镇感乡⼩学新型冠状病毒感染肺炎疫情防控应急⼯作领导⼩组。组长：郭启昌；副组长：杨⼤信；成员：杨涛、郭向红、李雪艳 （2）⼯作职责 领导⼩组在县教育体育局领导⼩组的领导和指导下，与卫⽣防疫部门密切配合，遵循预防为主、常备不懈的⼯作⽅针，贯彻统⼀领导、统⼀部署、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的指导思想，做好指导、指挥预防控制⼯作。若疫情发⽣，视疫情发展情况，报经县教育体育局批准，落实学校停课、停学等措施。 四、具体⼯作要求 根据⼤理州教育体育局关于印发《⼤理州学校（幼⼉园）师⽣返校新冠肺炎疫情防控⼯作指引》的通知和《祥云县新型冠状病毒肺炎疫情流⾏期间托幼结构和学校防控指引（试⾏）》的通知精神，结合我校实际，切实做好以下⼯作。 （⼀）开学前准备 储备⼀定数量的消毒和个⼈防护⽤品，并设⽴临时隔离观察室。对全校教职⼯开展必要的培训。按照省教育厅要求，校长负责教职⼯、班主任负责班级学⽣，掌握全校师⽣员⼯的假期旅居轨迹、每⽇健康状况等信息，根据排查结果合理安排⼈员返校。 整治校园环境。清扫、消毒要全⾯，不留死⾓。 返校条件。寒假中有省外经历的师⽣员⼯，有14天医学隔离记录，并且进校前进⾏体温监测⽅可⼊校；假期中有省内县外经历的，出具14天居家隔离的体温监测及健康状况记录，还有承诺书，进校前再进⾏体温监测⽅可⼊校；不出县的师⽣员⼯进校前只需进⾏体温监测就可⼊校；特殊情况，如有咳嗽、发烧、感冒症状的⼀律不准进校，⾏动轨迹不明不⼊校，不戴⼝罩不⼊校，没有进⾏体温监测不准⼊校。 （⼆）开学当天 所有师⽣员⼯必须佩戴⼝罩⼊校，门⼝有教师组织开展体温监测并记录，学⽣不扎堆，间隔在1⽶以上，超过37、3摄⽒度的坚决不准进⼊学校。落实好晨午检制度，凡有可疑症状的师⽣员⼯，⽴即报告，并及时隔离。落实因病缺勤跟踪登记制度，如发现师⽣中出现可疑症状或短时间内因病缺勤⼈数明显增多，应及时上报中⼼校。 上好开学第⼀课，重点讲解安全、防疫、要求，开展针对性的健康教育，提⾼师⽣员⼯的⾃我防护意识和防护能⼒，外出和进⼊公共场所要采取必要的防护措施。（戴⼝罩、勤洗⼿等）。 吃饭要错峰，间隔在1⽶以外。 （三）开学后 学校实现封闭式管理，严格控制⼈员进出，⽆关⼈员⼀律不准进⼊校门。校内配备⾜够的⽔龙头、洗⼿液、⼲⼿纸和含醇⼿消夜。勤洗⼿，保持良好卫⽣习惯。 疫情期间，减少校内⼈员的聚集，取消⼤型会议、集会等活动。所有师⽣员⼯应佩戴防护⼝罩，加强教室、办公室、餐厅等区域通风清洁。 加强⾷堂卫⽣管理。坚持从业⼈员包括体温监测的晨午检，杜绝从业⼈员带病上岗，餐饮从业⼈员⼯作过程中必须佩戴防护⼝罩、戴⼀次性⼿套、穿⼯作服。加强餐厅的通风、餐具消毒，推⾏分餐、错时就餐。 保持校内环境整洁，开展预防性消毒。可⽤⾼效低毒消毒剂对⾼频接触的物体和室内地⾯进⾏消毒，活动室、餐厅等公共场所，使⽤后应进⾏预防性消毒。 校内禁⽌饲养动物和宠物，加强不明来源动物监测。 密切关注师⽣员⼯的⼼理健康，提供必要的⼼理教育与咨询。 （四）疫情应对措施 校内出现疫情时，及时上报中⼼校，并在县疾控中⼼指导下，采取以下措施。 1、传染源管理 校内发现有可疑症状者，应⽴即转⾄临时隔离室，及时上报，配合开展相关调查处置⼯作，落实各项防控措施。被诊断为新型冠状病毒肺炎疑似病例、确诊病例或⽆症状感染者的⼈员，按规定进⾏隔离治疗，必须持医院开具的痊愈证明⽅可返校。密切接触者需接受14天的医学隔离观察。 2、校内疫情控制 按照规定要求对划为疫点的场所设置醒⽬的警戒线，在县疾控中⼼指导下完成消毒⼯作，及时向师⽣通报情况，并做好思想稳定⼯作，防⽌产⽣恐慌情绪。 3、停课措施 出现病例的班级建议⽴即停课，同班同学、任课教师及与该病例有过接触的其他师⽣均列为密切接触者进⾏管理。校内出现⽆流⾏病学关联的病例，建议采取全校停课的措施。停课期间学校应指定专⼈做好停课学⽣管理，师⽣应居家或留在宿舍，减少外出，出现可疑症状，应及时向中⼼校报告。 疫情就是命令，防控就是责任。当前，疫情防控⼯作责任重⼤，学校实⾏严格的责任制和责任追究制度。相信⼤家齐⼼协⼒、众志成城，全⼒做好防控⼯作，⼀定会战胜这场疫情，建设平安校园。 学校餐厅疫情防控应急预案2为了有效预防和应对学校师⽣可能发⽣的群体性⾷物中毒或疫情加重，切实保障⼴⼤师⽣员⼯的`⾝体健康和⽣命安全，及时、有序、⾼效地作出相应处理，以尽最⼤努⼒避免、减少损失和负⾯影响，维护学校秩序，特制定本预案。 ⼀、实施对象和⽬标 1.在校学⽣、教职员⼯。 2.在⾷品卫⽣安全事故和疫情发⽣之前，针对⾷品卫⽣和卫⽣防疫的各个环节，制定⾷品卫⽣安全和卫⽣防疫的措施，预防安全事故和疫情的发⽣。 3.⼀旦发⽣⾷品卫⽣安全事故和疫情，要做到对安全事故和疫情的紧急响应，对可能的⾷品中毒者和感染者要做到早发现、早报告、早治疗。并对安全事故和疫情作出快速、科学的应对。 ⼆、组织管理 1.严格落实书记、校长第⼀责任⼈的责任，成⽴学校疫情防控⼯作领导组。 疫情防控领导组 组长： 副组长： 成员：防控指导员（镇卫⽣室指派） 疫情防控领导组办公室 主任： 成员： 后勤保障组 组长： 成员： 信息管理组 组长：（疫情报告⼈） 成员： 应急处置组 组长： 成员：防控指导员 校园消毒组 组长： 成员：防控指导员 ⾷堂疫情防控专项⼯作组 组长： 成员：防控指导员 2.职责分⼯: (1)疫情防控领导组：及时和上级部门联系，根据上级部门指⽰做好防控⼯作，快速协调各组成员、物资等。启动涉疫区域封锁措施，在保障正常的⽣活物资供应下，因地制宜采取宿舍、楼栋封锁等措施，严格限制⼈员进出，督导疫情控制措施落实情况。 (2)信息管理组：掌握病例的活动史、⼈员接触史，掌握重点⼈群名单、观察⼈员每⽇健康情况等信息。负责信息的收集、上报、处理和传递等⼯作，确保信息上报渠道畅通。负责实时记录突发事件的发展过程，提供真实材料，按规定拟稿上报。 (3)后勤保障组：提供所需要应急处置的设施、设备和物资，确保应急⼯作顺利开展。负责保障校内餐饮、⽣活饮⽤⽔。在前期处置过程中，负责现场警戒、秩序维护、⼈员疏散等。控制外来⼈员、车辆进⼊校园，做好在校师⽣⽣活保障。加强校园巡查营控，及时停⽌校园群体性聚集活动，及时处置校园安全突发事件，及时处置涉校舆情事件。 学校餐厅疫情防控应急预案3 ⼀、编制⽬的、依据 为更加及时、有效地防控和应对可能发⽣的校内各类流⾏性传染疾病，保证⼴⼤师⽣员⼯的⾝体健康和⽣命安全，根据《中华⼈民共和国传染病防治法》等规定，特修订本应急预案。 ⼆、适⽤范围 有效防控和应对校内可能发⽣的各类流⾏性、传染性疾病的发⽣。 三、⼯作原则 防控流⾏性、传染性疾病在校内扩散，严格控制传染源。 四、组织机构体系及职责 1、浙江国际海运职业技术学院传染病防控应急预案⼯作领导⼩组 组长：校长 副组长：分管副校长 成员：办公室、学⽣处、教务处、保卫处、宣传部、后勤产业处、计财处、各⼆级学院及事发涉及部门主要负责⼈。 领导⼩组下设应急处置办公室，设在学校办公室。 2、职责分⼯： 疫情报告责任⼈为学校公共卫⽣科负责⼈和办公室负责⼈。 办公室：负责做好传染病防控综合协调和监督⼯作，按规定和要求及时上报动态信息；根据实际协调落实⽇报告和零报告制度；负责应急情况下车辆保障；负责应急⼯作进展和处理情况的汇总，实时分析，为领导决策提供依据。 学⽣处：负责协调督促各⼆级学院对学⽣中的疑似传染病患者或传染病病例的密切接触者进⾏筛查，要求和指导学⽣对⾃⾝健康状况进⾏密切观察，⼀旦出现可疑症状及时进⾏登记、检测与排查，实⾏跟踪观察；对确诊传染病病例严格按照传染病处理原则执⾏；指导各⼆级学院做好学⽣思想稳定⼯作。 教务处：负责学校正常教学⼯作的保障，做好上课教室等教学场所消毒与通风情况的检查；负责因病(事)和其他缺课学⽣的统计与反馈⼯作，督促指导⼆级学院做好病缺课学⽣的登记与跟踪管理⼯作；根据县级及以上疾病防治机构或定点医疗机构的休复学诊断证明，落实做好病例学⽣的休学和复学管理⼯作。 保卫处：负责严格学校门卫管理，加强24⼩时值班制度，及时掌握校内各类⼈员流动情况；对疫区范围进⾏严密布控，疫情期间限制或停⽌集会等⼈群聚集活动；保持与辖区公安部门的联系和沟通，必要时采取相应措施，保护学校师⽣的⽣命财产安全。 宣传部：负责校内外各种舆情关注、跟踪和监控，如校园⽹、论坛、微博、微信、宣传栏等媒体或媒介信息，及时进⾏舆论正确引导；做好校内外宣传及各类媒体的接待⼯作等。具体参见学校《突发事件对外新闻媒介联络接待应急⼯作预案(试⾏)》相关规定。 后勤产业处：负责与卫⽣医疗部门的联系和沟通，配合卫⽣医疗部门做好对病例的确诊、密切接触者筛查及其他技术⼯作；负责各类相关的应急设备、药品等的购置、调度与保障管理等；落实和加强公共场所等的消毒与通风措施，做好安全警⽰，避免在校内发⽣交叉感染⽽导致事态扩⼤；督促相关部门和⼆级学院采取有效防控措施，做好校内公共环境卫⽣⼯作，实施定期检查；制定和实施师⽣防控知识教育和培训计划；负责⾷堂和其他餐饮区域、饮⽤⽔等⾷品安全保障，以及其他应急⽤⽔⽤电等后勤保障；落实做好相关防控情况记录与台帐资料整理；对疫情发展实时进
⾏专业分析，为领导决策提供依据。 宿管中⼼：配合后勤产业处做好宿舍区域的通风、消毒等措施；落实值班⼈员和隔离制度以及隔离⽤房的准备；加强学⽣宿舍卫⽣检查和管理。 计财处：负责落实传染病防控专项资⾦的保障等⼯作。 ⼆级学院：负责建⽴考勤监测制度，对缺勤的师⽣员⼯进⾏登记，查明缺勤原因，特别是因病缺课的学⽣，发现问题及时报告；关⼼爱护学⽣健康，具体配合卫⽣医疗部门落实做好涉病学⽣防控知识教育、治疗、转诊等⼯作，并做好确诊病例的登记、管理和跟踪随访⼯作，随时保持与学⽣及家长的沟通联系，视情做好家长接待⼯作。 加强晨检及因病缺课学⽣的追踪⼯作，密切关注与确诊病例同班级、同宿舍学⽣等密切接触者的健康状况，落实做好⽇报告⼯作；具体落实做好学⽣休复学⼯作，对经医疗卫⽣机构诊断不具传染性、不需休学的病例，各⼆级学院做好督促学⽣按时服药，并定期到医疗机构进⾏随访复查；落实做好本学院教职⼯有疑似传染病症状者或有传染病病例的密切接触者的相关防控⼯作；做好师⽣的思想稳定⼯作和学⽣保险等相关⼯作。 其他部门和单位：积极配合相关部门和⼆级学院做好传染病防治⼯作。 五、应急响应 1、事件报告及信息发布 遇有校内发⽣传染性疾病，有关当事⼈必须在发现疾病的30分钟内向事发涉及部门领导通报，事发涉及部门领导必须在发现疾病的60分钟内通报学校办公室、学⽣处、保卫处、学校分管领导，学校应在接到事发涉及部门领导通报后马上启动预案，⽴即开展各项⼯作。责任疫情报告⼈必须在发现疾病的2⼩时内向市疾病控制中⼼和上级主管部门报告；事发⼆级学院应根据学校统⼀部署及时与学⽣家长联系通报；要完善传染病疫情监测报告⽹...
推荐访问:学校食堂新冠疫情应急预案 疫情 应急预案 学校食堂
